Ankara vs Istanbul- Simit Savaşları

Türk halkının, sabah kahvaltısı, öğle yemeği, beş çayının yanında ki değişmez yiyeceğiğidir simit. Peynirin kankası, domatesin, biberin yakın arkadaşı, kuşların besin kaynağı, zenginin, fakirin, gencin, yaşlının değişmezi, statüsü olmayan, din, dil, ırk ayırt etmeyen belki de tek besin kaynağıdır simit. Hala hak ettiği yeri bulamayan bu ucuz, lezzetli ve doyurucu besin, son yıllar da çok fazla reyting kazandı. Girişimcinin dikkatini yüksek kar marjıyla çeken ve yatırımcıları ucuza mal ettirip sürümden kazandıran simit aslında Ankaralı ve İstanbullular arasında büyük bir rekabetin sebebidir. Ankaralı da İstanbullu da kendi simitinden vazgecmez, bir de gevrek vardır ki İzmirlilerin simidi, o da aslında İstanbul simidinden türemiştir.

Ankara simidi daha koyu renkli, daha ince ve daha doyurucudur, İstanbul simidi ise tek başına çok tercih edilmeyen, genellikle peynirle birlikte satılan, daha göz doyurucu ve daha büyüktür. Meşhur Simit Sarayı markasıyla birlikte, İstanbul'un simidi Ankara simidinden daha fazla prim yapmıştır. İtiraf etmek gerekirse, Simit Sarayının gerek konsepti, gerekse de lezzeti fena da değildir, ancak bir Ankaralı olarak benim kişisel tercihim, her zaman Ankara simidi yemekten yanadır, bu yüzden bir, iki kere dışında gitmişliğim yoktur Simit Sarayına. Aslında orta okul çağlarıma kadar simidi bir tek Ankara simidinden ibaret sanıyordum, diğeri gelince kötü yapılmış bir simit sanıp burun kıvırıyordum, daha sonra ögrenince bütün İstanbulluların bu simitle büyüdüğünü bir hayli şaşırmış ve üzülmüştüm İstanbullular için.

Bu üzüntümden yola çıkarak, ben de düşündüm taşındım, Ankara simidini ve bu lezzeti önümüzde ki yıllar da, Türkiye'nin bütünüyle tanıştırmaya  karar verdim. Bu işe yatırım yapmak için hazırlıklara başlıyorum.Niyetim ilk olarak  kendi çöplüğümüzde doğup büyümek ve herşeyimle hazır olunca yuvamdan uçup , tüm Türkiye'ye belki de dünyaya ulaşmak. Bu konuda ki hazırlıklarımı tamamladıktan sonra, sizlerle detaylı bir şekilde paylaşacağım, ancak şimdilik bu kadar.

Sevgiler


Not: Bu konu hakkında düşünceleriniz benim için yol gösterici olabilir, sabırsızlıkla bekliyorum.